排藕在清明至谷雨进行，每亩用藕种300公斤，高产莲藕种植基地，行距1.5-2米，株距0.6-1米，排藕时藕头埋入秸秆中12-15厘米深，后把节稍翘在水面上，以利用阳光促进萌芽。各株间以三角形对空排列，邹城市北宿镇高产莲藕，以使莲鞭分布均匀。四周边行藕头朝向池内，以免莲鞭伸到埂外。排藕后灌水4-5厘米深。
选址备料：藕池要选在阳光充足、没有树木荫蔽的村头荒地、荒宅、废旧坑塘、低洼废弃地等处。建每亩藕池需石灰5吨、水泥5吨、沙子30吨、8丝聚乙烯塑料薄膜800平方米、长×宽×厚为70厘米×50厘米×5厘米的水泥预制块230块。每亩总造价约5000元。
转藕头 转藕头叫整藕鞭。调整藕鞭在6月底至7月底进行，每7天进行一次，共进行4次左右。前两次对藕株新叶距田埂不足60厘米就要进行调整。后两次对藕株新叶距田埂不到40厘米就要进行调整。调整时间应选在晴天上午9时至下午不阳光时进行为宜。
水层管理 原则上掌握“浅—深—浅”。下种后，浅水高产莲藕，白天为了提高地温，保持3—5厘米的浅水，但遇到寒流和夜间气温较低时，浅水高产莲藕种苗，应灌10厘米左右的深水防寒，保持地温。一般一季加两次水，有暴雨水位高时，可用排水孔调节水位。
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