在一年中，苗木的根颈部分最晚停止生长，最晚进人休眠，而在第二年的春天开始活动及解除休眠又较早，因此，此处抗寒力较低，加之根颈所处的部位接近地表，温度变化大，当晚秋或晚春温度骤然下降时，最易受低温或温变的伤害。
根颈受冻后， 首先树皮变色，以后干枯，香椿苗栽培，可表现为局部的一块，也可能呈环状。根颈冻害会使植株受到很大危害，香椿苗基地，常引起树势衰弱或整株死亡。因此，寒冬时节与早春时期需对苗木管理特别上心，以防止苗木冻害现象的发生。
香椿苗为何如此深得人心，深得市场？
在农村各家都栽种着香椿树，这样春季一到来等到发芽的时候就可以吃到新鲜的香椿嫩芽，香椿苗，但是由于采摘香椿树的嫩芽有季节限制，在夏秋冬三季人们不易吃到新鲜的香椿，因此人们将香椿树种放在温暖潮湿的环境里，使其自然发芽，从而成为香椿苗。
与香椿芽相比，香椿苗具有更为浓郁的香味、更好的口感，重要的是能一年四季都能享用，这样人们再也不用担心过了春天吃不到新鲜的香椿苗了，已成为目前市场上最为畅销的蔬菜之一，深受广大消费者好评与喜爱。
香椿苗浇水时间以日出为最-佳，原则上晚上要保持叶片干燥，香椿苗苗圃，防止发病，也可在傍晚日落时浇水，但此时容易感染病害，要配合喷施杀菌剂，因此尽量不要在傍晚和晚上浇水。值得注意的是，一定不能在高温的中午浇水，否则，容易造成灼烧和感病，一旦发生很难补救。
首先是浇水方法，要坚持做到膜下暗灌，有条件的可实行膜下渗灌。这样可以有效地阻止地面水分蒸发，降低温室内的空气湿度，防止病害发生。再一点是浇水时间，最-好选晴天的上午进行，此时水温与地温较接近，浇水后根系受刺激小、易适应，同时地温恢复快，可有足够的时间排除温室内湿气。
午后浇水，会使地温骤变，影响根系的生理机能。下午、傍晚或是雨雪天都不宜浇水。再一点是浇水量温室内冬季浇水，不宜大水漫灌。这样一来就能保证香椿苗的生长。
香椿苗基地|森林园艺场|香椿苗由泰安开发区森林园艺场提供。泰安开发区森林园艺场（www.tacsyyc.com）是山东 泰安 ,花木、果木种苗的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在森林园艺场领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创森林园艺场更加美好的未来。
