挖土机是用铲斗挖掘高于或低于承机面的物料，并装入运输车辆或卸至堆料场的土方机械。挖掘的物料主要是土壤、煤、泥沙及经过预松后的岩石和矿石。
挖土机的挖土方式：分正向掌子挖土和侧向掌子挖土两种方式， （挖土机挖土时的工作空间称为掌子面）：
1）正向掌子挖土：挖掘挖土机行走前方的土叫正向掌子挖土。适用基坑开挖。掌子的轮廓尺寸根据挖土机的工作性能和运输方式决定，为使汽车便于倒车和运土，要尽量采用最宽工作面。
2）侧向掌子挖土：挖掘挖土机行走方向侧面的土叫侧向掌子挖土。适宜开挖料场、土丘和渠道的土方。特点是运土汽车停在挖土机的侧面，小型挖土机型号，与挖土机的开行路线平行。优点是挖土机卸土时的回转角度小，省去了汽车倒车与转弯的时间，可提高生产效率。
即使寒冬已经离我们远去，我们也要记得冬天给挖土机进行维护保养，为了确保广大客户能够正确掌握挖土机的保养问题，泰安山立和用户们一起学习他的保养问题。
一、正确操作更换冷却水
挖土机在冬季启动前不进行预热或停机后发动机过早或不放冷却水都会造成机体热胀冷缩，容易造成机件断裂。
二、选用燃油
冬季低温使挖土机柴油的流动性变差，粘度增大，不易喷散，造成雾化不良，小型挖土机价格，燃烧恶化，导致柴油机的动力性和经济性能下降。所以挖土机厂家提醒您选择的柴油凝固点应高于环境最di温度5摄氏度～10摄氏度，可以根据当地环境正确选用凝固点低、运动性好的0号、-10号、-20号轻柴油。
三、正确选用机油、液压油
挖土机冬季施工要正确选用能够适应当地气温黏度的润滑油，挖土机出售，机油滤清器也要更换。并且更换能够适应当地冬季最di温度的液压油。避免因液压油温度过低导致挖土机出现操作无反应或突然快速动作现象。
四、注意机体保温
冬季施工完毕后在挖土机发动机上盖保温帘或者保温套，必要时在散热器前用硬纸板挡住来风;有的发动机上装有机油散热器，应扳动转换开关到“冬”字地位，挖土机，使机油不流经机油散热器;挖土机尽量停放在车库内。
五、冬季作业注意行车安全
挖土机在雪地转场时要匀速慢行，避免溜坡滑行，充分利用发动机和前车工作装置的牵阻作用;避免猛打方向和上车体猛然摆动，否则易产生侧向滑行而引发危险;行车时尽量远离周边物体，避免滑车导致磕碰到周围事物。
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