鏊子的转动电机采用了XD型全新电机或YYCJT型电机，保证了煎饼机同类型号中的大产量，并且该型号电机免于维护，不易坏！电路控制系统采用的是行程开关控制和时间继电器控制模式（主要优点是故障率低，采用国际通用配件，当地即可采购，售后简单，不给用户增加任何售后成本），而不是线路板控制（线路板控制的缺点是售后费用高，线路一旦坏了，厂家不去人维修，天牛全自动煎饼机，用户自己很难维修，全自动煎饼机，并且是必须用厂家提供的线路板，那就增加售后成本，有的厂家采取的是低价销售，燃气全自动煎饼机，然后赚售后配件的钱）。
目前全国虽然有这么大的煎饼市场需求，但是一直以来煎饼的生产效率低下，机械利用率不高，占用人工大，家用全自动煎饼机，并且从业人员逐渐在减少，从业人员年龄也在增大。所以现在整体煎饼市场缺口很大。
这种市场状况势必会提高整个行业的机械利用率。全自动煎饼机，现在在市场上已经有出售，然而整体上产出来的煎饼质量不高。但是全自动仿手工煎饼机，已经突破了这个技术难题，产出来的煎饼质量好，生产效率高。在今后的发展中会继续朝着更加先进、更加智能化的方向发展。
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