营业中
1.给客人提供有关食品，饮料的信息，并做必要行动；
2.确保全体人员提供的高效率和殷勤的优质服务；
3.随时注意餐厅内的任何动态（服务与客人的满意度）；
4.客人如有抱怨必须亲自处理；
5.谨慎处理难缠的客人；
6.与厨房保持密切联系，保证菜肴质量及出菜速度；
7.随时掌握座位情况；
8.当客人或服务人员发生意外时，应立即采取必要的行动；
9.督导服务。
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