香酥煎饼
在孔子的故乡曲阜，享用香酥煎饼已经形成了一种特色。人们把它作为餐点、零食亦或是礼品馈赠亲朋好友，其制作工艺也十分复杂，特点是皮薄馅多，淮南煎饼机，味道香酥可口，满口留香。在清代的《随园食单》中记载着：“山东孔藩台家制薄饼，手动煎饼机，薄如蝉翼，大若茶盘，柔嫩绝伦”、“吃孔方伯薄饼，自动煎饼机，而天下之薄饼可废”。可见香酥煎饼之味是多么地令人难忘。
泰安煎饼
说起泰安的煎饼，那要追溯到春秋战国时期的一个传说故事了，一个叫候仁的火头军不小心将面和稀了，但是时间着急，只好用稀面糊在鏊子上摊成了薄饼，却没想到这薄饼保存时间很长，不怕干不怕潮，味道还很美味，很受欢迎。
这泰安煎饼和其他地区的煎饼较大的不同在于口感上，煎饼机厂家，因为泰安煎饼有发酵的工艺，所以口感是略带酸味，香软可口。
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