煎饼机按照导热分类的话,有直烧式煎饼机,导热油分体导热煎饼机和燃气煎饼机。还有一种是手工鏊,它是仿手工煎饼机模拟传统的手工做法,机器自动生产的,非常的节省人力,而且也提高了生产效率。
泰市通盛机械有限公司位于著名的五岳独尊——泰安新泰市。我公司根据市场需求,现在批量生产60.65.70.75.90.100.120型全自动煎饼机。
最后还有一种是全自动鏊,电磁煎饼机,一种小型的全自动煎饼机,它的整体是比较小巧的,使用也是比较灵活的,操作也是比较简单的。
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【咸煎饼】:鲁西南一带,将辣酱涂抹于煎饼表面,然后叠成长方形存放。
福建一带煎饼的做法与中国北方的做法有所不同:在摊制煎饼的过程中要加一些料子,料子有酸菜、蛋等,并且煎饼外涂番茄酱;煎饼做完后立刻食用,不像北方可以存放很长时间。
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