大樱桃树苗的摘心是指在新梢尚未木质化之前，去除新梢先端的幼嫩部分，是大樱桃树苗生长季修剪中应用最多的一种方法，新泰樱桃苗，主要用于分枝少的幼旺树和结果树主侧枝背上的直立新梢。
摘心长度、轻重根据枝条着生空间和枝的不同用途而定，可分为轻度摘心、中度摘心、重度摘心。
轻度摘心。只是摘去顶端嫩尖2～3厘米，摘心后只能萌发1～2个新梢延伸生长。连续轻度摘心，且生长量在10厘米左右，可形成短果枝。
中度摘心。待新梢长至40厘米以上时，留20～30厘米摘心，一般能萌发3～4个分枝，增加分枝量，加速扩大树冠。
重度摘心。目的抑制大樱桃树苗枝条生长，培养小型结果枝组。当新梢发育至20～30厘米时，留5～10厘米摘心，樱桃苗销售，不但能促发分枝，樱桃苗栽培技术，还能使下部芽萌发长成短枝或叶丛枝，形成小型结果枝组。
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春天应 及时做好果树的修剪工作：
做好冬季果树修剪的扫尾工作。未修剪的果树，要在发芽前全部修剪完毕。
进行清园。及时清理果园内的枯枝、落叶、杂草、吊绳、支棍等杂物，以有效地清除越冬病虫源.
认真做好清园及病虫害防治工作：
做好越冬病虫的铲除和果树枝干病害的防治。要刮除树干上的轮纹病斑及老翘皮，清扫果园内及果园外10米内杂草、落叶、枯枝等易藏病虫害的杂物，降低越冬病虫的基数。
在果树发芽前，选择晴好天气（气温在4℃以上），全树均匀喷洒一次波美3～ 5度石硫合剂。
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