煎饼益处,牡丹江煎饼,新泰通盛机械(在线咨询)

清代蒲松龄《煎饼赋》：“溲含米豆，磨如胶饧，扒须两歧之势，鏊为鼎足之形，掬瓦盆之一勺，经火烙而滂，乃急手而左旋，如磨上之蚁行，黄白忽变，斯须而成，‘卒律葛答’，乘此热铛，一翻手而覆手，五谷煎饼，作十百于俄顷，圆于望月，大如铜铮，薄似剡溪之纸，色如黄鹤之翎，此煎饼之定制也。”这段记载将煎饼的详细制作过程写出，煎饼益处，与现代制作方法一致。

为了能长时间的保存，在制作的过程中水分几乎消失殆尽，变得很干很有韧劲了。煎饼的吃法因个人口味问题有所不同：

有的人喜欢直接吃，这样吃很有韧劲，玉米煎饼，适合慢慢嚼，牡丹江煎饼，即使在冬天也不需要加热；有的人喜欢卷着吃。例如卷大葱、火腿及一些酱料等食用；常见的就是中间卷着蔬菜，然后再放进油锅里面煎，煎到泛起金黄色更加香。当然，你也可以自己搭配馅料一起。

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