煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作，含有谷物本身的各种营养，食用方便，是人体补充能量的基础食物，再卷入各种蔬菜、鸡蛋、肉等配料，煎饼 杂粮，营养丰富煎饼有什么益处呢
3.美容，吃一块煎饼整个脸部肌肉都在动，但正是这样能使脸部肌肉得到锻炼，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，减缓衰老增加面部血液循环，有利于美容。食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，合肥煎饼，增进食欲，促进面部神经运动，纯高粱煎饼，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，减缓衰老，不失为一种保健食品
为了能长时间的保存，在制作的过程中水分几乎消失殆尽，变得很干很有韧劲了。煎饼的吃法因个人口味问题有所不同：
有的人喜欢直接吃，这样吃很有韧劲，纯小米煎饼，适合慢慢嚼，即使在冬天也不需要加热；有的人喜欢卷着吃。例如卷大葱、火腿及一些酱料等食用；常见的就是中间卷着蔬菜，然后再放进油锅里面煎，煎到泛起金黄色更加香。当然，你也可以自己搭配馅料一起。
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