煎饼的发展历史：东晋王嘉《拾遗记》：“江东俗称，正月二十日为天穿日，以红丝缕系煎饼置屋顶，纯大米煎饼，谓之补天漏。相传女娲以是日补天地也。”南梁宗懔《荆楚岁时记》：“北人此日食煎饼，大米煎饼，于庭中作之，支薰火，未知所出。”文中的“此日”指正月七日人日这一天。
五代王定保《唐摭言》：“段维……而乃性嗜煎饼，尝为文会，每个煎饼才熟，而维一韵赋成。”宋代李昉等著《太平广记·诙谐三·石动筒》转引隋代侯白《启颜录》，记述了北朝齐高祖大宴群臣时出了一个谜底是煎饼的谜语。
采用三角式下糊漏斗，下料快速均匀。避免了喷洒式和管式下糊造成的到处喷溅、下糊不均匀、受热程度不同，而造成煎饼受热不均匀、煎饼颜色不同、口感不好等缺陷。本机器煎饼糊可回流，不会造成煎饼糊低落的现象。
刮板采用国外进口，东方煎饼，材质采用食品级规范。煎饼的制作过程采用仿手工刮、撵制作，做出来的煎饼保持原有的手工风味，而且更加细腻、均匀、入口即化。
自动上糊、刮糊，省时省力。
铸铁机身外形美观。
多个加热口同时供热，受热均匀
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