一、建造藕池1、备料（亩）砖3000块、大片瓦1400片（或预制板50×40×2.5cm）、水泥3吨、石灰5吨、沙子10方。2、建池（1）挖掘池坑a、表层土推开60cm。b、池深0.8—1.0米。池过深、过浅对莲藕生长和管理都不利。c、池壁坡度60°。池壁坡度太缓易使藕茎沿池壁生长，高产池藕种植基地，减少种植面积，太陡易垮塌。注意：取好地平，以保证池内水位一致；出水口略低于填土面。
池藕的管理
1.转藕头 转藕头叫整藕鞭。调整藕鞭在6月底至7月底进行，浅水高产池藕新品种，每7天进行一次，共进行4次左右。前两次对藕株新叶距田埂不足60厘米就要进行调整。后两次对藕株新叶距田埂不到40厘米就要进行调整。调整时间应选在晴天上午9时至下午不阳光时进行为宜。
2.摘老叶，折花梗 当立叶布满后，浮叶逐渐枯萎，应及时予以摘除，以便让田水尽可能多地接受太阳光的照射提高地温和改善通气条件。有的立叶因病虫害或其他原因导致发黄或枯萎时，也应予以摘除。藕莲是以采藕为目的，如有花蕾应将花梗折曲，烟台高产池藕，以免开花消耗养分。在莲藕生产结束后，采收前约15天左右，高产池藕种苗，灌水割去地上荷叶的叶柄，使地下部分停止呼吸，提高藕的商品价值。
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