五黑绿壳蛋鸡因产绿壳蛋而得名，其特征是所产蛋的外壳颜色呈绿色，是我国特有禽种，被农业部列为'全国特种资源保护项目'。比乌鸡还珍贵的鸡种。
该鸡种抗病力强，适应性广，高产绿壳蛋鸡，喜食青草菜叶，饲养管理、防疫灭病和普通家鸡没有区别。绿壳蛋鸡体形较小，绿壳蛋鸡，结实紧凑，行动敏捷，匀称秀丽，绿壳蛋鸡养殖场，性成熟较早，产蛋量较高。成年公鸡体重3.2-4.5公斤，母鸡体重1.9-3.1公斤，年产蛋160-180枚。
该鸡种具有明显高于普通家鸡抗御环境变化的能力，南北均可养殖。中央电视台、新华社、农民日报均已作过专题报道。
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