雪莲二号藕种植技术
一、选用早熟优质高产藕种
要实现莲藕一年两熟，选择早熟优质品种是关键，浅水高产池藕种苗，其全生育期必须在130天以内。据我县的种植经验，雪莲二号是理想品种。该品种全生育期约125天，浅水高产池藕，藕白肥大滚圆，肉粉绵，味佳可口，一般单造亩产1500～2000公斤。
二、适时种植
一造于2月初种植、5月底收获，第二造于7月初种植，10月中下旬收获上市。
三、合理用种和密植
合理用种与合理密植是夺取高产的关键措施之一。一般每造亩用种量为125～200公斤，采用品字型圈式种植，或行距80～100厘米、株距40～60厘米的规格种植，确保藕苗过塘快、落藕早，以利夺取高产。
四、科学施肥
1、施足基肥：在整地的同时施足基肥，一般亩施优质农家肥2000～3000公斤、过磷酸钙30～50公斤碳铵30～50公斤，如用绿肥压青更理想。
2、及时追肥：在莲藕长到2～5片浮水叶时，亩施尿素2.5～5公斤，垦利县高产池藕，催苗促长；隔10～15天后再施一次长苗肥，亩施尿素2.5～5公斤、氯化钾2.5～5公斤；莲藕长过塘后，每隔15～20天亩施复合肥10～25公斤、尿素5～10公斤、氯化钾5～10公斤，保证莲藕快长快大，以获高产。
如何挑选藕
一、分清塘藕与田藕:藕有塘藕与田藕之分，塘藕也叫池藕，因种在池塘中，质地白嫩汁多，品质较好，身长，孔小，上市时间稍晚；田藕质不如池藕，身短，孔多，上市时间早。两者的区别是:田藕身短，高产池藕种，有11个孔，上市较早；池藕上市迟，身长，有9个孔。
二、节短身粗二节好:不论池藕、田藕，以藕节短、藕身粗的为好；从藕尖数起第二节藕较好；夏、秋两季挖出的为好。购买时要挑皮白粗壮而带清香者，注意要无伤、无烂、无锈斑，不断节，不干缩未变色，顶端的“鹦哥头”越小越好。藕的各部分还应有不同的加工食用方式，如藕尖部分较薄，可以拌着吃；中间的部分适合炒着吃，较老的一般加工制成甜食或炸着吃。
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