五谷煎饼,承德煎饼,新泰通盛机械(查看)

煎饼的传说，诸葛亮辅佐刘备之初，兵微将寡，常被曹兵追杀，一次被围在沂河、湅河之间，锅灶尽失，而将士饥饿困乏，又不能造饭，诸葛亮便让伙夫以水和面粉为浆，将金（铜罗）置火上，用木棍将米浆摊平，煎出香喷喷的薄饼，五谷煎饼，将士食后士气大振，杀出重围，当地人也习得此法做食，但铜罗昂贵，且易开裂，人们便以铁成罗状的煎饼烙。从此煎饼在沂蒙大地上流传到如今。

煎饼摊制前先用油在鏊子上面擦拭一遍，这样既可以把杂物进行清理，还可以把使煎饼更好地与鏊子分离。我们一起看一下煎饼摊制的简单过程：把鏊子烧热之后，用勺子舀一勺煎饼糊放在鏊子上，玉米煎饼，用耙子沿着鏊子摊制一圈，一般耙子就是鏊子的半径，煎饼糊在鏊子上，所到地方一般都迅速被凝固，重复进行这个动作，承德煎饼，建议摊制的时候保持均匀。煎饼很薄，容易熟，成熟之后，要及时沿着鏊子边把煎饼揭下，摊制煎饼是很讲究技术的。

五谷煎饼、承德煎饼、新泰通盛机械(查看)由新泰市通盛机械有限公司提供。新泰市通盛机械有限公司（www.xtjianbingji.com）是山东 泰安 ,炊事、烘焙设备的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在新泰通盛机械领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创新泰通盛机械更加美好的未来。