影响煎饼机质量的主要因素是煎饼机所采用的钢材质量、煎饼机的导热油质量、煎饼机整体的节能性等等。
一，煎饼机的整体构架一般是钢材制造的，一定要注意钢材的质量问题，这关系到全自动煎饼机的使用寿命。
第二，一定要注意钢材的质量问题，导热油的质量好，不仅可以用较长的时间，泰安煎饼机，还可以更好的控制温度，生产的煎饼的质量也好。
第三，选择节能的煎饼机也是非常重要的，煤炭煎饼机，可以节约成本。
导热油煎饼机是现在常用的一种制作煎饼的机器，鏊面自动旋转，开关控制，开关控制自动上糊、刮糊，使用比较方便，煎饼机，但是具体操作时应该注意以下几点：
（1）维修需放油时油温低于40℃时才可放出，以免人员烫伤，维修时必须停机。
（2）膨胀口如冒蓝烟要立即压火降温防止起火。
（3）突然停电必须压火，煎饼机厂家，或把火掏出，此过程在5分钟内完成，包括油泵不能正常工作。
（4）在机器有故障或导热油渗漏的情况下严禁强行带病工作。
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