开口笑露馅饺子新颖的店堂设计融合了中国传统文化与国际现代时尚元素，是休闲与快餐的结合，成为人们休闲小憩的好去处。其特有的新服务模式，将整个餐厅的服务分迎宾、收银、签餐单、送餐和收餐具等环节，重庆水饺加盟，有条不紊，客人吃得舒服又自在。
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营业前
1.确定餐厅空调的温度适中；
2.检查餐厅的灯光及灯泡；
3.检查餐厅内所有装饰品是否摆正；
4.查验客用卫生间；
5.与厨房确认订席情况，水饺加盟，了解存货情况；
6.确定服务出勤人数；
7.检查菜单是否完整干净；
8.查验每个准备台的各种应用物品是否齐备；
9.餐厅的卫生安全检查；
10.检查服务人员的服装仪容；
11.宣布预定情况；
12.检讨工作过失及客人投诉，提出改进与防范措施；
13.分配各领班责任区及应注意事项；
14.宣布当日特别菜及饮料，利于服务员推销；
15.宣布其他餐厅或部门正举行或将举行的促销活动。
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