构树果实、叶或花序、聚合果至少含有16种以上的氨基酸，以天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、缬氨酸、脯氨酸、赖氨酸等为主，其中7种为人体必需氨基酸。构树聚花果含有丰富的营养物质，如氨基酸、糖类、矿质元素等成分，其果实原汁含有丰富的可溶性糖类、蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，此外，种子含有丰富的脂肪油（40.28%），其脂肪油中人体必需的脂肪酸亚油酸的含量达85.42%，具有较好的开发利用价值。
杂交构树造纸特性
杂交构树用于制桨的组分可分为两部分，即木质部（杆芯）和韧皮部（树皮），树皮含量约为全杆（风干）的16%。杂交构树木质部纤维较短，平均长度为0.58毫米，纤维质量属于一般阔叶木范围。
杂交构树杆芯木质部制化学浆，在NaOH用量为21%，AQ用量为0.05%，在165℃条件下蒸煮保温3.5小时后，洗涤并测定细浆得率为45.1%，KMnO4值为16.6；以8%的有效氯用量，杂交构树移植苗，6%的漂白浓度，宁夏杂交构树，在45℃温度下漂白3.0h后，浆料的白度为65.6%ISO。杆芯木质部纤维虽短，但具有良好的结合强度，抄纸后的浆张裂断长为6.03km，纸浆可漂性能良好。
杂交构树皮含量为全杆的16%，其外层黑色粗皮中不含纤维，主要为木栓层组分和灰份，韧皮部纤维优良，茎质杂交构树，平均长度为7.45mm，是生产特种纸的优质原料。杂交构树皮部的化学成分为树皮综纤维素含量70.5%，多戊糖9.3%，木素12.6%，其它3.4%。这一特点说明在构树皮制浆时既要脱木素也要除果胶。皮部制化学浆，在NaOH用量为22%，AQ用量为0.05%，加入0.75%的脂肪醇聚氧乙烯作为活性剂。在120℃条件下蒸煮保温5小时后，洗涤并测定成浆得率为35.9%，KMnO4值为11.7；以6%的有效氯用量，杂交构树苗木，10%的漂白浓度，在45℃温度下漂白2.5h后，浆料的白度为79.4%ISO；以原浆抄纸后的浆张撕裂度为1008.2mN。
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