转藕头 转藕头叫整藕鞭。调整藕鞭在6月底至7月底进行，烟台莲藕种，每7天进行一次，共进行4次左右。前两次对藕株新叶距田埂不足60厘米就要进行调整。后两次对藕株新叶距田埂不到40厘米就要进行调整。调整时间应选在晴天上午9时至下午不阳光时进行为宜。
水层管理 原则上掌握“浅—深—浅”。下种后，青岛莲藕种，白天为了提高地温，保持3—5厘米的浅水，但遇到寒流和夜间气温较低时，应灌10厘米左右的深水防寒，保持地温。一般一季加两次水，山东莲藕种，有暴雨水位高时，可用排水孔调节水位。
怎么挑莲藕八点窍门
藕节粗且短： 藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，莲藕种，口感较佳。
藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。
外形要饱满： 莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。
带有湿泥土： 没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。
内外皆无伤： 购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。
颜色勿过白 ：市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。
色黄无异味： 莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色，如果发黑或有异味，不建议选购。
通气孔较大： 如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。
怎么样，学会怎样选购莲藕了吧，如果了解更多知识或是要购买池藕，就找鲁中池藕吧！
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