适时定植，合理密植 南宁位于东经107°45`-108°51`，北纬22°13`-23°32`的桂南地区。 年平均温度20.5℃-23℃，年日照时数14658-1803小时，年平均降雨量1184-1763mm，无霜期331-351天，气候温暖，日照充足，雨量充沛 ，雨热同季。依据莲藕在15℃以上才可萌发，5℃以下易受冻害的生物学 特性，栽植过早温度低，不利于生根发芽，遇到寒流和持续低温种藕易烂；定植过晚，顶芽太长，易碰伤，且植后生长慢，产量低。
藕的建池：池深60厘米，池壁斜度60度。将石灰撒入池底，用旋耕犁旋耕2-3遍，耕深20厘米，土灰混合均匀后，用夯土机将池底整平压实，高产莲藕品种，用3:7的石灰土将池壁夯实，用薄膜将池底、池壁铺平铺好，再抹2-3厘米厚的混凝土，将准备好的斜板立在池壁上，潜水高产莲藕品种，用水泥抹缝抹好。所建藕池可使用15年。
栽种时间。清明——谷雨播种。此时地温保持在10—12℃，气温稳定在15℃以上。过早，水温低易霜冻；过晚，高产莲藕种，易伤害顶芽，并减少了生长期，影响产量。故播种宜早不宜迟。2、选种。选用白莲藕，衡水高产莲藕，每株不低于1公斤（2节以上或整株均可），瓜健色白，顶芽要完整无伤，后藕节要完整，以免进水烂苗。
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