莲藕种植技术要点及方法
根据莲藕对水位的适应性可分为浅水藕和深水藕两种生态类型。浅水藕适合水位10～20厘米，耐水深度30～50厘米。深水藕适合水位30～50厘米，耐水深度1～1.2米。
浅水藕水层管理总的原则是：前浅、中深、后浅。在栽藕后到立叶出现时的萌芽生长期，应
保持浅水，以提高土温，促进发芽。一般是以保持4～7厘米深的水层为好，随着立叶的出现，莲
藕茎叶生长逐渐转旺，水层要逐渐升高到12～15厘米。当终止叶出现后，表明开始结藕，水层要
逐渐降低到4～7厘米，促进结藕。深水藕的水位不易调节，主要是防止汛期受涝，特别是立叶淹
没后，应在8小时内紧急排水，使荷叶露出水面，以防淹死。
在莲藕生长过程中，尤其是浅水藕生长前期，水田内眼子草、牛毛毡、矮慈菇、三棱草、四
叶萍等杂草较多，生长较快，影响莲藕生长，应及时除草。以前常采用人工中耕除草，工作量大
，并且容易踩伤莲藕地下茎芽。如果采用化学除草，省工、省力，并且对莲藕无伤害。
(1)摘荷叶 藕达采收时期，荷叶对根茎发育已经没有很大的影响，挖藕当天早晨摘去一部分叶，晒干作为包裹材料。或在采收前数日将荷叶摘去，使地下停止呼吸，促使藕身附着的锈斑还原，藕皮脱绣，容易洗去，邯郸市莲藕种育种基地，以增进藕的品质。
(2)挖藕 当终止叶出现后，其叶背微呈红色，基部立叶叶缘开始枯黄时，藕已成熟。
植株多数叶片青绿时挖取嫩藕。此时藕嫩，容易挖断，一般不放田水，用手扒取。叶片枯黄后挖老藕，河北省莲藕种育种基地，在挖藕前10天左右，保定市莲藕种育种基地，将藕田水排干，而后用铁锹挖取。深水湖荡挖藕，先用脚踢去藕上泥土，莲藕种育种基地，而后用藕钩起藕。新藕密集的地方，藕鞭纵横贯穿，结藕交叉叠生。在这种情况下，可视终止叶与后栋叶之间的距离来推测藕头入土深浅。终止叶与后栋叶之间距离远，藕头入土深；反之，则入土浅。先挖上面的藕，再挖下面的。挖藕时，将藕身下面的泥掏空，然后慢慢将整藕向后拖出。
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