转藕头 转藕头叫整藕鞭。调整藕鞭在6月底至7月底进行，莲藕种植技术，每7天进行一次，共进行4次左右。前两次对藕株新叶距田埂不足60厘米就要进行调整。后两次对藕株新叶距田埂不到40厘米就要进行调整。调整时间应选在晴天上午9时至下午不阳光时进行为宜。
水层管理 原则上掌握“浅—深—浅”。下种后，静海县农业局莲藕种植技术，白天为了提高地温，保持3—5厘米的浅水，但遇到寒流和夜间气温较低时，应灌10厘米左右的深水防寒，保持地温。一般一季加两次水，有暴雨水位高时，宝坻莲藕种植技术，可用排水孔调节水位。
不同的加工食用方式，如藕尖部分较薄，中间的部分适合炒着吃，较老的一般加工制成甜食或炸着吃。
藕的栽培技术
藕适于在炎热多雨季节生长。长江以南多在3-4月上旬栽种，北京地区多在5月上旬栽种。藕田选择土深厚、有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。藕种需选择具有该品种性状、藕头饱满、项芽完整、藕身肥大、藕节细小、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。播种方法宜随挖、随选、随栽，也可行催芽后栽植。藕田一般前期保持5-6cm浅水，促进发芽抽叶，中期水深15-16cm；后期再放浅水，以利结藕。在生长过程中，天津市农业局莲藕种植技术，空气中氧气与土壤中铁化合，生成三氧化二铁的红褐色锈斑，附在藕表皮上。当荷叶枯萎，藕的呼吸作用变缓，
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