(1)摘荷叶 藕达采收时期，荷叶对根茎发育已经没有很大的影响，挖藕当天早晨摘去一部分叶，晒干作为包裹材料。或在采收前数日将荷叶摘去，宝坻莲藕种，使地下停止呼吸，促使藕身附着的锈斑还原，藕皮脱绣，容易洗去，以增进藕的品质。
(2)挖藕 当终止叶出现后，其叶背微呈红色，基部立叶叶缘开始枯黄时，莲藕种，藕已成熟。
植株多数叶片青绿时挖取嫩藕。此时藕嫩，容易挖断，一般不放田水，用手扒取。叶片枯黄后挖老藕，在挖藕前10天左右，将藕田水排干，而后用铁锹挖取。深水湖荡挖藕，先用脚踢去藕上泥土，而后用藕钩起藕。新藕密集的地方，藕鞭纵横贯穿，靛海县莲藕种，结藕交叉叠生。在这种情况下，可视终止叶与后栋叶之间的距离来推测藕头入土深浅。终止叶与后栋叶之间距离远，藕头入土深；反之，则入土浅。先挖上面的藕，再挖下面的。挖藕时，将藕身下面的泥掏空，然后慢慢将整藕向后拖出。
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我们鲁中池藕合作社（山东农机协莲藕专业委员会）新引进的南斯拉夫连藕：藉干藕叶似小树，其高产特性是藕节之间分檗分枝多，一支藕分檗出8-10支侧枝藕，由于分檗性能强，在20公分土层内长成上中下三层叠罗藕枝，并以其适应性强，产量高，淀粉含量高，而受到种植者的欢迎，引进莲藕新品种，出泥亩产量评估，亩出净20000-21000斤，除去杂小藕节，出商品藕15000-16000斤。粗藕经可达12公分。最长藕枝可达2、3米，重可达25市斤左右，藕枝长均1、5米左右，藕干高可达3米左右，杆经最粗可达3厘米左右。此莲藕雪白颜色、脆、口感好、含糖分高（国产藕无糖），淀粉量可达30%（国产20%）可以生着吃，塘沽莲藕种，正常炒菜可以不削皮，用手一搓皮就可以掉下，存放时间长，不变黑
高产栽培技术好学易学操作简单，一次性投资，长年受益，是农民快速致富的好项目，请农民朋友在10-12月份到基地现场参观。
泰安市科协引进南斯拉夫高产藕种，去年试种成功，比当地的藕种高出2-3倍，今年除少量外销外，现已发展到20多亩，随着种植技术的提高，目前长势喜人，亩产可能高于去年，现已有6成已预销到广东、山西、河南、安徽、四川等地及省内几家作为种子。
为方便全国各地来基地参观、学习，特地在泰安市科技馆院内建标准池一亩，无偿为藕农示范，现场指导并传播先进的池藕种植技术，肥料配方及操作顺序等要点。
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