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香椿苗在育苗的时候要许多比较实用的方法，每一种方法在应用的时候，现在提醒大家要注意根据当地的环境以及当时的季节，地势等，香椿苗哪里便宜，选择合适的育苗方式。

埋根育苗可采用平畦育苗或高垄育苗。平畦育苗畦宽1～1.2米，长10～20米。按行距30～40厘米开沟，香椿苗，根段下端蘸些草木灰，按株距20～30厘米呈30度倾斜插入土中，上端与畦面向平，覆土2～3厘米。

高垄育苗，做高20～30厘米、底宽40厘米的垄。垄距40～50厘米，优质香椿苗，东西走向。在高垄的向阳面中下部，将根苗上端向北倾斜插入土中，株距25～30厘米。无论采用哪种方式，扦插时注意将根段粗细分开，分地段扦插，大头向上，小头冲下，不可倒置。覆土厚度已不见根为准，扦插后覆盖地膜增温保湿，促进出苗。

出苗时要注意观察，及时打碎表土板结硬块，防止闷芽，出苗后及时割膜放苗。为防止种根腐烂，保持地温不下降，促进发芽，扦插后一般不宜浇水。

气温过高，天气干旱，土壤墒情差时，可在行间或垄沟适当引水，洇湿畦面或垄面。灌水后要及时松土，以利增温，通气，保墒

香椿苗是一种木本蔬菜，以其营养丰富、风味独特而赢得消费者的青睐。野生香椿一年只有一季应市，如果在旺季将野生香椿苗采来，干制加工贮藏，逢节日或淡季出售，既丰富了菜篮子，又给农民增加了一条致富路。

经过脱水贮藏后的干香椿，其色、香、味与鲜香椿差别不大。现将香椿苗采集技术介绍如下：

采集香椿在长成木质前都可采来加工，农历3月至4月上旬最为适时，此时的香椿形体丰满，肉质鲜嫩，色香浓郁，营养丰富。采集时将香椿苗蔸摘下或用镰刀割下即可，要尽量保持蔸体的完整。采后要用湿布遮盖，以防干瘪萎缩，当天运回当天加工，最1好不超过10小时。

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