马口铁在社会中这么盛行，这是为什么呢？马口铁具有不透光性，这样便避免了光线照射引起食品的变质情况，导致的大部分营养缺失的发生。另外就是马口铁具有很强的密封性，马口铁，这样可以阻隔一些气体的侵入造成对营养成分的改变。一般容器的氧气透过率直接影响果汁的褐变及维他命C的存，所以透气率低密封性好的容器更为受欢迎。铁罐装食品饮料不失为一个铁的很好来源，啤酒马口铁，对于铁罐食品提供营养的意义更为深远。马口铁灌装的食品大都使用内部涂漆的空罐，以提高容器的耐蚀特性；这是一方面来说，可以由于金属的电化学作用，使罐头食品中少量铁溶出，马口铁彩印，如果水果罐头的话，其中含有丰富的维他命C，这样铁更容易吸收。
马口铁起源于波西米亚，其地方很早就是生产金属，工艺制作也是很好的。从14世纪起就开始生产马口铁，在之前很长的一段时间内，这里一直是世界上马口铁的主要产地。当时马口铁主要用来制造餐具和饮具。大面积发展起来主要在食品罐头发展之后开始大面积生产，如今锡产量大部分应用于马口铁制作。一般马口铁因为其成型性比较好，所以被用于以下胸章制作。并且外观精美、价格优惠，所以应用比较多。
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