据史料记载：从原始远古的石鏊，手拉型煎饼机，原始部落的陶鏊，夏商周青铜鏊，直到李唐时代沿用的铁鏊，煎饼鏊子一直是基本平面的鏊面，直到解放后平鏊子才变成煎饼机。
近代使用鏊子生产煎饼代表性的是沂蒙地区，用山东煎饼为中国革命做了重大贡献。当然山东枣庄滕州的煎饼为台儿庄大战和淮海战役做了坚实的后备支持。
1、我买的全自动煎饼机3年内会不会马上被淘汰？
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煎饼机按照导热分类的话，半自动煎饼机，有直烧式煎饼机，导热油分体导热煎饼机和燃气煎饼机。还有一种是手工鏊，它是仿手工煎饼机模拟传统的手工做法，机器自动生产的，非常的节省人力，而且也提高了生产效率。
泰市通盛机械有限公司位于著名的五岳独尊——泰安新泰市。我公司根据市场需求，煎饼机，现在批量生产60.65.70.75.90.100.120型全自动煎饼机。
最后还有一种是全自动鏊，一种小型的全自动煎饼机，它的整体是比较小巧的，使用也是比较灵活的，操作也是比较简单的。
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