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煎饼用什么来来制作呢？麦子、玉米、高粱、谷子、地瓜干都可以用来制作煎饼。一张煎饼从鏊子上揭下后，往往放到旁边的盖垫上，然后一张张煎饼摞起来。刚从鏊子上揭下的煎饼很柔软，可以折叠成长方形，放到瓮里存放。晾凉后煎饼变得薄而脆，煎饼，由于加热过程中出去了大量水分，玉米煎饼采购，煎饼可以在常温下保存很长时间，在过去是出门远行的必备食品。

煎饼时下逐渐成为人们日益喜爱的一种健康主食，由于煎饼的原料的不同制作出煎饼的口味也就不同，纯小米煎饼批发价，下面为大家简单介绍一下玉米面与糊子煎饼的区别：

玉米面煎饼俗称面子煎饼，也就是玉米提前磨成面，然后用水搅拌成糊糊，纯小米煎饼，在摊制成煎饼。而糊子煎饼是先把干玉米用温水泡，等把玉米泡透了，一部分子啊煮熟了，煮熟以后的和泡透了的生玉米一起磨成糊子，然后摊制成煎饼。

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