传统的鏊子采用加热方式，是在鏊子底部烧柴、秸秆等加热，烟熏火燎。到80年代初，烧柴慢慢退出市场，随着改革开放的步伐，全自动煎饼机应运而生，走向市场化，煎饼也变得商品化了。煎饼机是一种用鏊子的转动来烙煎饼，无论从时间、效率还是质量上都是一个飞跃式的进步。
1、设备精细化：因为煎饼的制作难免会有一些面糊飞溅，煎饼机，设备在设计的时候都做了围挡，不过还有很多发展的空间，让整个加工环境更加的清洁。
2、自动化方面：随着科技的发展，自动化设备越来越多。自动化的煎饼机自已面世，目前可以自动制作面糊、自动磨浆、自动码放等，65型煎饼机，不过大多不是全自动的，至少需要一个人操作。在这个方面肯定还有发展的空间。
3、环保性：随着科学技术的发展，煎饼机向低碳环保方向发展，新能源，用电磁加热技术的电磁煎饼鏊子的诞生，从此电磁煎饼鏊子低碳环保，75型煎饼机，烙煎饼告别烟熏火燎。
如何来选择要看以下四个方面：首先看性价比，在挑选煎饼机厂家时不仅要看煎饼机价格，更要看质量，高性价比的煎饼机才是您的比较合适的选择。其次要看操作是否便捷。煎饼机操作方便，工作量适当，60型煎饼机，能大大减少工作量。
新泰市通盛机械有限公司位于著名的五岳独尊——泰安新泰市。我公司根据市场需求，现在批量生产60.65.70.75.90.100.120型全自动煎饼机。质量上乘，生产效率高，全方位提供技术支持和服务。
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