煎饼的加工工艺上就可以看出，五谷煎饼，玉米面煎饼比较省事省力，但是吃起来没有味道，口感较差。糊子煎饼虽然比较麻烦，但是吃起来有一股香香的玉米味道，煎饼厂家，口感很好，现在市场上卖的煎饼也多种多样，看上去好看的不一定好吃。真正好吃又有营养的煎饼还是糊子煎饼，糊子煎饼在加工的时候没有去皮，摊制以后略显粗糙，玉米煎饼多少钱，但是这样去有助于我们的消化和清肠功能。
制作煎饼 的用料极 为广泛， 粗 细皆宜。以小 麦、小黄米制 作的 算精 品。旧时 民间 多以 粗杂 粮为 之。地瓜面、 玉米面、 荞麦面等尤为常见。制作时， 可在粉浆中调入柿汁， 制成柿子煎饼， 或加入枣泥， 制成大枣煎饼，煎饼， 以及在其中加入 各种家蔬野菜制成菜煎饼， 可谓风味各异， 名目繁 多， 且多益于人 体健康。最令 人叫绝的是煎饼的 吃法。煎 饼卷大葱是 山东人最典 型的吃法。
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