煎饼有甜煎饼、酸煎饼之分，甜煎饼就是是没有发酵的，磨出来直接上鏊子摊，；酸煎饼就是经过发酵的，吃起来较酸然后入口后甜滋滋的感觉。这个就依个人口味选择不同口味了。煎饼储久了干硬而脆，纯高粱煎饼厂家，在热气上一呵，就柔韧如初了。不光卷大葱。也可以卷了豆芽菜或者土豆丝之类。
煎饼有很多种，用原粮制作，麸皮还没有去掉，所以营养更丰富，玉米煎饼，吃起来香酥松软，更容易储存携带。同时煎饼在咀嚼的时候需要的时间久，煎饼，因而可生津健胃，还能促进面部神经运动。
采用三角式下糊漏斗，下料快速均匀。避免了喷洒式和管式下糊造成的到处喷溅、下糊不均匀、受热程度不同，而造成煎饼受热不均匀、煎饼颜色不同、口感不好等缺陷。本机器煎饼糊可回流，不会造成煎饼糊低落的现象。
刮板采用国外进口，材质采用食品级规范。煎饼的制作过程采用仿手工刮、撵制作，做出来的煎饼保持原有的手工风味，玉米煎饼供应商，而且更加细腻、均匀、入口即化。
自动上糊、刮糊，省时省力。
铸铁机身外形美观。
多个加热口同时供热，受热均匀
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