先确定一种摊煎饼的手法，无论从右边走Z字形往左边摊，还是从边上旋转往中间摊，确定一种适合自己操作的手法后。刚开始使用稀面糊在锅面上练习；因为面糊越稀，含的水份就越多，蒸发水份的所需要的时间就长，给你慢慢摊煎饼留出了时间。
练习把煎饼摊匀，一开始不要追求将煎饼摊圆和摊薄，可以先摊长条形，煎饼机，只要将面糊摊均匀就可以。再练习把煎饼摊匀摊薄，摊煎饼的时候感受使用的力度和刮板与锅面的倾斜角度，力求将煎饼摊匀摊薄最后练习将煎饼摊匀摊薄摊圆，有了前面的基础，120型全自动煎饼机，相信将煎饼摊圆已经不难了，这时还要照顾到面糊尽量不要流到锅沿外边。
手法都练习好后，开始练习摊全套煎饼，这时不要马上就出去做生意，首先给家人或邻居们品尝一下你的煎饼味道如何。家里的米饭、馒头也不要做了，就把你摊的煎饼当主食，这样连着做两天后，你就可以开始出去做生意了。因为这时你已经非常有信心了，即使有几个客人排队等候，你也会不紧不慢的将煎饼摊好。
近几年来，食品行业可谓是一个热门的行业，60型全自动煎饼机，食品的发展带动了食品机械行业的发展，一些饭店或一些家庭都开始使用机械，这是时代发展的产物。一方面来说是因为我们生活节奏越来越快，快餐行业发展迅速，快捷、美味的食物，逐渐是我们追求的目标；另一个因素便是一些酒店的成立。
煎饼机也开始进行推广开来。给我们的生活增添新的乐趣。
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