还有传说，很久以前，东蒙山一带杂草丛生，人迹罕至，在蒙山望海楼下.住着巧珍和田壮一家，男耕女织，生活过的比较舒心，劳作之余，田壮勤学苦读，成了远近闻名的土秀才，十里八乡谁家有个红白喜事，都请田壮帮忙；谁家受了欺侮，田壮主动帮助写诉状，打官司，因此得罪了当地恶霸王洪三，被关进山间大牢，狱卒们恶狠狠地告诉巧珍：“你们家田壮整天咬文嚼字，专和老爷过不去，老爷吩咐，这次只准送笔墨纸张，不准送饭，关他七七四十九天，看他还写不写！”看着自己的丈夫饿在牢房，巧珍三天三夜吃不香、睡不甜，恍惚中梦见蒙山娘娘向她走来，煎饼应用，说：“巧珍，别犯难，我传授你个法子：你把
小麦磨成糊子，在烧热的石板上摊成饼，不就像纸？再把大葱作笔，豆酱当墨，还愁您的夫君没饭吃？”一觉醒来，巧珍照此去做，果然灵验，连忙带着自己摊制的煎饼，卷上大葱和豆酱给田壮送去，看大牢的见是“笔墨纸张”没多过问，田壮饥不择食把它吃个精光，就这样，喝着山泉水，吃着煎饼，红光满面，平安出狱后，发愤苦读，背着巧珍摊制的煎饼考上了状元。善良的巧珍，为报答蒙山娘娘的恩德，热心地给四邻八舍传授煎饼技艺，后来一传十，纯大米煎饼，十传百，摊煎饼在八百里沂蒙传开了。人们为了使用方便，把薄石头打磨的象圆形海龟一样，再磨制光滑，叫做“鳌子”，后改为生铁铸具，也就演化为如今的带“金”字旁的“鏊子”，煎饼的好处，巧珍因发明煎饼，被沂蒙山人供奉为“煎饼老奶奶”，煎饼由此又称“状元饼”。
鏊子下面的轴承采用免维护型，是目前市场上先进的轴承，三明煎饼，无需维护、无需调换。
拆卸皮带无需大拆，操作起来方便快捷。避免换皮带大拆造成的鏊子面不平、机器原数据破坏等麻烦。
采用减速机直接带动主轴皮带轮，鏊子停止的速度快，无需加外圈，从而达到揭煎饼方便。
新泰市通盛机械有限公司位于山东省中部，泰沂腹地，北依五岳独尊的泰山，南临孔子故里曲阜，东接山东半岛沿海城市。
本公司生产的各类产品，技术含量高，结构合理，钢性强，性能优越，且高效节能，多年来畅销国内各地，深受用户青睐。公司将坚持以人为本，以科学为先导，以全新的经营理念，真诚的服务，回报给社会广大用户；我们的宗旨是“诚信为本、质量保证。
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