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修剪复壮:夏季结合采收花椒,结果早的花椒苗生产在山东,及时进行修剪。对衰弱树剪除部分大枝及病虫枝,秋季再抽去多余的大枝,最后每株保留5—7个主枝,同时适当疏除冠内密集枝,疏枝量一般不超过25%,并缩剪部分弱枝到壮芽处;中庸树的中短枝一般不短截,以疏为主,并注意保护顶芽,对长果枝适当短截,保留大芽。
花椒又名秦椒,原产于陕北一带,是一种落叶灌木或小乔木。果实呈圆形,绿豆大小。其外皮是一种常用香料,可用做调料,山东花椒苗销售全国各地,也可入药。因此,花椒有“中国调料”之称。花椒麻辣微涩,芳香浓烈,甘肃种植花椒苗国家重点扶持,炒熟后香味更佳,位列调料“十三香”之首,为职业厨师和家庭主妇所青睐,尤以川菜中使用最为广泛。
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栽培管理
定植是关键,以芽刚开始萌动时栽植成活率最.高,花椒苗,栽后应浇透水,生长季节追肥2-3次,干旱时并结合浇水。 主要病虫害: 病害有锈病;虫害有蚜虫、红蜘蛛、花椒天牛、金龟子。
段花椒病害
花椒在生长发育过程中,由于环境不适或受病原菌的侵害,常常发生一些影响椒树生长挂果结实、产品质量的病害。常有的病害有花椒菟丝子、花椒锈病、花椒根腐病、花椒落叶病、花椒炭疽病、花椒溃疡病、花椒枯梢病、花椒枯枝病、花椒叶斑病、花椒膏药病等。现主要介绍花椒根腐病,花椒锈病和花椒膏药病。
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