人们食用香椿久已成习，香椿苗价格，从古至今遍布大江南北，正是由于这么大需求导致香椿供不应求，因此就需要扩大种植范围，然而传统的香椿芽已不能满足广大消费者一年四季的食用需求，这就需要培育能一年四季都能生长的香椿苗，以满足大家需求。
灌溉香椿苗要把握好适时适量
合理的灌溉与排水措施对香椿苗十分重要，下面为大家详细分析一下：
1、灌溉必须做到适时适量。灌溉时间和灌溉量主要决定于树种的生物学特性、苗木的生长发育时期和圃地的气候、土壤条件等。
2、在种子萌发后的苗木生长过程中，水分具有重要作用。灌溉的目的是为了增加土壤中有效水分的含量，以满足苗木在不同生长时期对土壤水分的要求。所以，合理的灌溉与排水是培育壮苗的重要措施之一。
3、苗木速生期：苗木生长速度最快，需水量最多，而且气温高，主要根系分布较深。这一时期灌溉的深度最深，用水量最-大，可采取少次多量，一次灌透的方法，充分满足苗木迅速生长所需要的水分。
苗木起土三忌，让香椿苗一生稳固生长
苗木起土三忌详情如下：
1、忌干起苗，应在起苗前1～2天内浇透水，待土壤湿润不粘脚时起苗，这样不会伤根，断根。
2、忌手拔：手拔易伤苗木枝、叶、茎、须根、根毛。
3、忌洗泥：起苗时应让须根略带土，不仅可防止须根干枯，还可使苗木更快适应新的栽种环境。
香椿苗上架、管理：
（1）温度：适宜温度是香椿健壮成长的基础，香椿生长的温度20~28度，高温度不超过30度，低温度不低于15度，温度过高易促长而芽苗瘦弱，风味差，温度太低生长缓慢，求购香椿苗，当室内温度降至5度则停止生长。因此，在香椿苗栽培过程中，一定要控制温度，促进健壮生长，提高品质和产量。
（2）光照：香椿苗种子萌动后植株生长至5~6厘米高时，香椿苗，宜给予弱光照，能用遮阳网减少直射光，当苗高7~8厘米时，逐步增强光照，除夏季调温需遮阳网降温外，一般不遮光，让整个植株有比较充足的光照，良好的光照条件，可使香椿苗叶绿素含量增多，色泽鲜艳光亮，风味浓郁。
（3）湿度：香椿苗栽培的室内空气相对湿度要求在80％左右，在保证适宜温度的前提下多通风降湿。
（4）浇水：上架后，根据天气情况每天浇水2~3次，每次浇水量不宜过多，以打湿种子和纸即可，盘内不积水，大棚香椿苗，不滴水为宜，浇水后应适当通风，以降低空气温湿度。
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