金果树园艺场提示大家，为了提高香椿苗的芽菜产量，要采用打顶芽，环剥补截、喷矮化素等方法将苗木矮化、促其萌发侧枝，多头采芽。1--3年幼树采芽时，应注意与培养树形相结合，不可将芽采尽，香椿苗，以利幼树生长。
大棚管理。塑料棚内第yi年结合育苗，生产芽菜密度越大，产量越高。第二年因侧枝发展占据空间，培养矮化灌丛树形，故密度要适当降低，每亩以2000株为宜，行株距为80×40厘米，即隔一行去掉一行，隔一株去掉一株(去掉的苗木可移植另棚或者大田)。第三年随生长情况再适当降低密度。
大棚管理是稳产高产的基础，每次给香椿苗采芽后要追施氮肥5--7.5千克，磷肥2.5--4千克，香椿苗多少钱一斤，钾肥1.5--2千克，施肥后浇透水一次。
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金果树园艺场友情提示大家：香椿苗假植后30天左右(11月中旬)，香椿叶脱落，这时应将苗木分级以备定植。定植前zui好每亩施农家肥2000--3000公斤，并混施三元复合肥20--30公斤，施肥后深翻20--25厘米，精细整地，供应香椿苗，且要提前5--7天扣棚，以提高地温。大棚香椿定植分为常规定植和篱式定植两种。常规定植是先作成宽1．5米的畦，每畦间隔50厘米(留作采收人行道)。
定植香椿苗时从大棚一端开始，将分级好的苗在棚内按前矮后高的原则，以15厘米x15厘米的株行距一株株竖立畦中，使根系互相交错展平，将土回填入畦。填土时将苗木轻轻抖动一下，使土壤填满空隙。栽后浇水并在畦面上覆盖一层树叶、碎草等。每亩冬大棚需栽植香椿苗木3万株左右。篱式定植是在1米宽的畦床亡，以30厘米的株距纵向密植两行，两行间的行距为30厘米。畦与畦间的距离为70厘米。
此外，香椿苗定植后7--10天，不需立即加温，利用自然光热即可。白天气温需保持10--25℃，夜间10℃以上；土壤的适宜温度为16--25℃，定植后日平均温度只要控制在15℃以上，一般19--20天芽即可萌动，为了使之提早发芽，用100mg／l的赤霉素处理已处于休眠状态的顶芽，可明显提高萌发株数。萌芽后，温度保持在20℃以上，经过10--15天，芽长可达20--30厘米，一般从定植到第1次采收需30--40天。
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