一、旱地节水池藕优质高产高效栽培关键措施
1．选池与规划 池址要根据原有废弃坑塘等的栽培方位、面积而建。若在大片易涝低洼地或盐碱滩上建藕池，就必须进行合理规划。一般主干路宽7～8m，生产路留5～6m，东西宽20m为宜，长由地块大小而定，两排池间要留2m间距，高产池藕种苗，以利通风兼作管理走道。不论单池或大片连片池，都必须建好水利灌排配套系统，特别要保证植藕时灌水顺畅，高产池藕种植基地，水源充沛。
2．因地制宜建好3种池型 藕池面积大小、方位与形状要因原有废弃坑塘而异。我区旱地藕池建造类型要视经济条件、土质状况、池底漏（渗）水肥程度，分别建成“硬池”、“软池”、“土池”3种池型。
如何挑选藕
一、分清塘藕与田藕:藕有塘藕与田藕之分，塘藕也叫池藕，因种在池塘中，质地白嫩汁多，品质较好，身长，孔小，上市时间稍晚；田藕质不如池藕，高产池藕种，身短，孔多，上市时间早。两者的区别是:田藕身短，济宁高产池藕，有11个孔，上市较早；池藕上市迟，身长，有9个孔。
二、节短身粗二节好:不论池藕、田藕，以藕节短、藕身粗的为好；从藕尖数起第二节藕较好；夏、秋两季挖出的为好。购买时要挑皮白粗壮而带清香者，注意要无伤、无烂、无锈斑，不断节，不干缩未变色，顶端的“鹦哥头”越小越好。藕的各部分还应有不同的加工食用方式，如藕尖部分较薄，可以拌着吃；中间的部分适合炒着吃，较老的一般加工制成甜食或炸着吃。
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