据史料记载：从原始远古的石鏊，原始部落的陶鏊，夏商周青铜鏊，直到李唐时代沿用的铁鏊，煎饼鏊子一直是基本平面的鏊面，扬州煎饼机，直到解放后平鏊子才变成煎饼机。
近代使用鏊子生产煎饼代表性的是沂蒙地区，用山东煎饼为中国革命做了重大贡献。当然山东枣庄滕州的煎饼为台儿庄大战和淮海战役做了坚实的后备支持。
1、我买的全自动煎饼机3年内会不会马上被淘汰？
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煎饼机的出现让我们的生产逐渐开始越来越简单，随着技术的进步，现在开始流行使用全自动煎饼机。全动煎饼机做出来的煎饼的味道丝毫不会比手工煎饼的差。全自动煎饼机的生产厂家挺多，全自动煎饼机的种类和款式也很多。对于一次购买全自动煎饼机的客户来说，电加热煎饼机，他们大部分人都不知道如何选购全自动煎饼机。 山东省新泰市通盛机械煎饼机厂，生产的全自动煎饼机是一种代替手工生产煎饼的机器，半自动煎饼机，进一步的减轻了人们的负担，而且丝毫不用担心生产出的煎饼味道不如手工煎饼的好，它的制作过程简单，改变了传统手工煎饼制作很麻烦的问题，全自动煎饼机已经开始在山东半岛流行。
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