什么是发酵罐呢？发酵罐如其字面意思是指在工业上面进行微生物发酵的一个装置。现在一般是不锈钢制成的桶装装置。因其要承受蒸汽灭菌，所以其结构紧密，并且内部附件少，并要便于我们的清洗和使用，并且其设置现在也是遵循节约能源的特点，不锈钢发酵罐水垢，在适用多种产品的同时，减少能量的消耗。发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业，罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。
发酵罐在后期的时候，我们的日常维护不能松懈。检查进气管与出水管接头是否漏气，先尝试拧紧接头，不行建议添加或者更换填料；还有就是压力表和安全阀要定期进行检查，如果有故障的话，要及时更换、修理；发酵罐一般由不锈钢板做成，发酵罐，在清洗的时候可以使用软毛刷刷洗，但不要硬器进行清洗，避免其表面的受损；配套仪表应每年校验一次，以确保正常使用；电器、仪表、传感器等电气设备严禁直接与水、汽接触，防止受潮；设备如果暂时不使用了，中型发酵罐，就要及时清理出来，并且把各管道中的残余水清出；松开发酵罐罐盖及手孔螺丝，防止密封圈产生永久变形；经常检查减速器油位，如润滑油不够，需及时增加。
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