据史料记载：从原始远古的石鏊，原始部落的陶鏊，夏商周青铜鏊，直到李唐时代沿用的铁鏊，南通煎饼机，煎饼鏊子一直是基本平面的鏊面，自动煎饼机，直到解放后平鏊子才变成煎饼机。
近代使用鏊子生产煎饼代表性的是沂蒙地区，用山东煎饼为中国革命做了重大贡献。当然山东枣庄滕州的煎饼为台儿庄大战和淮海战役做了坚实的后备支持。
1、我买的全自动煎饼机3年内会不会马上被淘汰？
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全自动煎饼机主要特点是，手工煎饼机，在具备了自动上糊、自动刮糊的功能上，手拉型煎饼机，又增加了自动擦油、自动揭煎饼、自动洒水的完善功能，让煎饼加工用户彻底的摆脱了烟熏火燎的状态，真正的还煎饼加工者于健康的环境，这一类型的算是称得上全自动仿手工煎饼机了，也是2013年以来比较先进的全自动仿手工煎饼机了。该款设备可以让用户做到一人能同时看三台到五台设备，真正的产量大幅度提高了，并且保证了杂粮煎饼的风味。
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