目前，世界上家鸽的品种和品系很多，计有1500多种。按照人类应用的需要，将其培养为肉用鸽、信鸽、观赏鸽三大类。其中肉鸽为特禽类之一，饲养量最大。在我国用鸽子烹饪佳肴自古有之，阿里种鸽，自唐代以后，中国食谱中就有鸽肉， 种鸽批发，但是作为商品生产大量饲养，还是在20世纪80年代。
乳鸽从出壳到出售耗粮仅为1500g；比养肉用仔鸡耗料少得多。从饲料转化率来看 河南种鸽厂家，肉鸽的料肉比为2：1与肉用仔鸡相似种鸽，但鸽日粮中的蛋白含量只需13%，而肉用仔鸡日粮中的蛋白含量高达20%，且鸽用的植物性蛋白，而鸡用是动物性蛋白种鸽，因此肉鸽料成本明显低于肉用仔鸡。
外观条件
1.鸽子身上的羽毛要紧贴于身体、摸起来柔顺，颈部羽毛光鲜亮丽。
2.鸽子主羽外围要类似一层厚厚呈现白色的粉。
3.鼻瘤要洁白，跟嘴巴前啄要干净不能有污垢，否则就有可能染有呼吸道疾病。
4.鸽子的胸肌尽可能养至8-9分饱满，呈现桃红色， 种鸽多少钱，皮屑少。
如果一羽要配对的种鸽具备上述几个条件，那就是一只很健康的种鸽。另外，在配对前，要先将要配对的公鸽移到配对笼，适应一下四周环境，种鸽批发价，才不会等到要配对时突然换了一个新环境产生紧迫感。这时候要观察这些种公的粪便状态，刚开始搬到配对笼时，种鸽会应紧迫产生水便，但是过两三天就会正常。若是在配对中一直排水便的种鸽，就必须拆掉配对，因为这些种鸽体质比较差，作出来的选手鸽体质状况也会比较差
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