至今在沂蒙山区民 间流传着这样 的歌谣: / 七 月底， 八月半，纯高粱煎饼， 小 米煎饼绿豆饭 (指稀饭 ) ， 卷着香 椿芽，就着煎鸡蛋。 0 煎饼除可卷菜料而食外， 还可以蒸、 泡、炒， 各具特色。酥香的煎饼用笼略蒸， 香软柔韧， 别有滋味， 老年人 牙口 不好， 用菜 汤泡 煎饼 而食， 味也 极美。若将煎饼切成条， 略洒点水， 用葱段爆锅炒之，五谷煎饼， 色泽油亮， 滑润柔软， 那种香美令人难以忘怀。
时至今日，那种“家家支鏊子，济宁煎饼，户户烙煎饼”的传统习俗也慢慢退出在人们的视线，随着国内经济的迅速发展，为了能够量产煎饼，煎饼机器应运而生，并迅速向市场化，煎饼也变得商品化了。
通过市场几十年的发展，人们又感觉吃纯手工煎饼的重要性，煎饼里面存在着大量人体需要的营养，市民需要健康，随着科学技术的发展，煎饼机向低碳环保方向发展。
无论是在外形上还是在设备的内部的构造上，都满足现代化生产要求。该设备箱体是喷塑的，纯高粱煎饼报价，电镀腿可以折叠、拆卸。不仅美观大方、清洁卫生，而且运输便利。外同时6个鏊子生产，生产效率更高，而且该设备具有多项专利技术，实现plc智能控制，操作即简单又安全。
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