都知道外界环境对作物的影响，光照、水分、氧气、温度等都是，核桃苗的生产离不开适宜的温度，当然温度不是绝-对的，只要保证在合适的范围内就可以。
核桃属于喜温的树种，核桃苗基地，一般来说核桃苗在年均气温8-15℃的情况下更适宜生产，什么核桃苗好，而且绝-对最-低气温不低于-30℃，绝-对最-高气温在38℃以下，有150天以上的无霜期地区。幼龄树在-20℃条件下会出现“抽条”或冻死的现象；经成年树能耐-30℃低温，但温度低于-28--26℃的时候枝条、雄花及叶芽易受冻害。
核桃苗展叶后，如遇-2—4℃低温，安徽核桃苗，新梢会遭冻害；花期 和幼果期气温降到-1—2℃时则受减产。但若温度超过38-40℃时，果实易被灼伤，导致核仁不能发育。
对于作物来说，外界环境对它们的生长发挥着很重要的作用，因此在种植核桃苗之前，要对当地的气温等做一个详细的了解，要选择合适的地点种植。
我们常说：秋季栽树一场梦，春季栽树一场病。一般来讲，从核桃苗“休眠”、“半休眠”状态（立秋）开始，到来年核桃苗萌芽前，都是栽树的季节。但在这个时间里栽的越早越好。为什么呢？因为秋末冬初这段时间里，我国不管南方还是北方，核桃苗批发，土壤温度（地温）大都在15℃以上。地温大于15℃，核桃苗的根系在继续活动。
此时栽树，核桃苗的根系很快扎入土壤中，春天气温回升时，土壤中的水分、养分会迅速地通过根系传给树体，树苗会长得快、长得旺、长得壮。若在春天栽植，气温回升较快，树体急于萌芽需要水分、养分，而此时苗根还未扎入土壤中，而不能供给，前期生长过慢。
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