挖土机是一种工程车辆，是由旋转平台、大型铲子以及机械手臂组成。一般是以履带或车轮行进。
抓铲挖土机的挖土特点：直上直下，小挖土机供应，自重切土；其挖掘力较小，只能开挖Ⅰ~Ⅱ级土，可以挖掘独立基坑、沉井，特别适于水下挖土；正铲挖土机挖土特点：前进向上，强制切土；其挖掘力大，生产率高，能开挖停机面以内的Ⅰ~Ⅳ级土，开挖大型基础坑时需设下坡道，适宜土质较好，无地下水的地区工作。
拉铲挖土机特点是：后退向下，自重切土。其挖掘半径和挖土速度较大，能开挖停机面以下的Ⅰ~Ⅱ级土，适宜开挖大型基坑及水下挖土。拉铲挖土机的开挖方式，可分为沟端开挖与沟侧开挖。
挖土机怎样才能高效省力的挖土呢？这也是有技巧和诀窍的。
挖土时一般以斗杆油缸为主，以动臂油缸为辅，小型挖土机价格，斗齿的角度应该根据斗杆的行进轨迹来调整，斗齿一定“插”入土中，挖土机报价，而不是“拍”入土中。插到一定深度再完成勾斗，挖土机，提臂。如此，就是一个完美的挖土动作。
如果是顺着一个土边挖，土质又比较硬的话，先只用两或三个斗齿切下土，再一并挖起。这样可以有效的提高挖土机整体的工作效率。在装车或是其他讲究效率的作业时，挖土每一斗一定挖满，提起挖斗后，尽量停止所有其他动作，只单独全力做回旋动作，这样回旋的动作速度会最快。
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