藕节的作用不仅仅是抽生出“藕鞭”，刚才我们讲过，藕节上还会长出须根和叶片。
到了四月下旬，叶片已经长高，钻出水面。叶片折卷成双筒状紧贴着叶柄。我们把这些小小的叶片叫做“立叶”，而这一段时期，叫做“立叶期”。
我国宋代诗人杨万里笔下的“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。”描写的就是“立叶期”的景色。
“立叶期”主要的管理工作，是控制好水位。
从“立叶期”开始，逐渐的加深水位，但是水不能没过叶片，最初的时候水位加深到8到10厘米，浅水高产池藕，叶子逐渐展开时，高产池藕种植中心，水位加深到15厘米。
立叶初期，藕鞭越来越长，叶片越来越多，种藕既要保持旺盛的生长势头，高产池藕哪家好，又要形成发达的根系，为长藕打下基础，所以这段时期需要大量的营养。
高产池藕清脆微甜，这就需要我们购买高产池藕的时候要有良好的挑选方法，下面为您介绍下高产池藕的方法，希望能为您带来帮助。高产池藕购买时要挑表面发黄、藕体粗壮的，断口的地方闻着有一股清香。使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味。注意要无伤、无烂、无锈斑、不断节、不干缩、未变色。藕的各部分有不同的加工食用方式，如藕尖部分较薄，潍坊高产池藕，可以拌着吃。中间的部分适合炒着吃，较老的一般加工制成藕粉、甜食或炸着吃。
以上就是高产池藕的挑选方法和各部分的食用方法，希望以上介绍能给您带来帮助。
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