花椒苗采摘方法：
“大红袍”又名“头红”，一般在农历五月末－六月初十之内成熟。采摘时不要怕刺，一只手捏住椒枝，另一只手的拇指与食指折断花椒粒的总柄。这样采摘后的椒树翌年结椒更繁、粒大色艳。光摘椒粒，留下椒粒总柄，花椒苗规格，翌年结椒稀、色不艳，容易造成减产。
冬季，大田直播花椒苗时，花椒苗厂家，每隔30-40厘米，开一条深1厘米，宽9厘米的沟，将沟底整平后，把种子均匀撒于沟内，然后覆土培成高10厘米垄状。待春季天暖时扒土检查，发现种子裂口发芽时，刮去部分覆土，待5-7天再刮土一次，剩下覆土1厘米左右厚，幼苗即可很快出齐。
花椒苗播种时间以5月中下旬播种为宜，播后经过一段时间在土壤中肖水和种内有机物质转化，进入雨季后很快就会出苗。方法，用番种耧将处理好的种子播种或开沟撒播，花椒苗报价，每亩播量在7.5～9公斤之间，然后耙平耧实。有条件的地方可以用秸杆覆盖，以利增温保摘。
花椒苗的管理：初出幼苗弱小，花椒苗，杂草旺盛，要顺行间及时拔草。当幼苗长到十厘米时做好间苗定苗工作，株距10～15厘米，每平方米留苗40～45株，每亩出苗2.7～3.0万株。麦收后，如遇连阴雨天气，每亩撒施尿素5～6公斤，以促进生长，提高苗木质量。
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