按照导热分类的话，有直烧式煎饼机，导热油分体导热煎饼机和燃气煎饼机。还有一种是手工鏊，它是仿手工煎饼机模拟传统的手工做法，机器自动生产的，非常的节省人力，而且也提高了生产效率。 当然了最后还有一种是全自动鏊，一种小型的全自动煎饼机，它的整体是比较小巧的，什么煎饼机好，使用也是比较灵活的，操作也是比较简单的。
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