香椿苗为前期速生树种，对土壤的适应性较强，泰安香椿苗，但以土层深厚、钙质丰富、肥沃的沙质壤土为好。香椿吸收氮最多，广饶县香椿苗，钾次之，磷最少。每年秋、冬季节可开环沟追施适量腐熟的优质农家肥、草木灰、磷酸氢二铵等。香椿喜湿、不耐旱，干旱时要适当浇水，保持土壤湿润，促进生长发育。
水分过多，香椿苗易徒长，根颈部易腐烂，在多雨季节应注意排水。香椿芽生长期短，应吃早、吃鲜、吃嫩。有谚言“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质”。采收标准以芽色紫红、芽长10～15cm为宜。采收时应先采顶芽、后采侧芽，若顶芽不采收，则下部侧芽难以生长或生长不良。
业内人士都知道，香椿苗适宜在平均气温8—10℃的地区栽培，河南香椿苗价格，抗寒能力随苗树龄的增加而提高。用种子直播的一年生幼苗在8一10℃左右可能受冻。香椿喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。适宜的土壤酸碱度为pH5.5—8.0。
用于日光温室冬季生产的香椿苗木，其优良标准是：当年生的苗木高0.6～1米，苗干直径1厘米以上；多年生苗木高1～1.5米，苗干直径1.5厘米以上，山东香椿苗品种，组织充实，顶芽饱满，根系发达，无病虫和冻害。
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