以葡萄酒为例,当你被葡萄酒的魅力击中时,是否曾徘徊在琳琅满目的酒瓶间不知所措?当你想购买一瓶好酒时,是否曾坚信一分钱一分货,越贵越好喝的所谓真理?资深人士将解答你心中的这些疑问,告诉你哪些问题该划勾,哪些该打叉。
重要的发酵微生物,能分解碳水化合物,产生酒精和二氧化碳等。曲的种类很多,打凉茬机商家,酿酒采用不同的曲种,可以实现不同的产酒率,并使成品酒各具风味。“曲为酒骨”,制曲和选择用曲是酿酒工艺的重要组成部分。许多酒品都习惯用曲名来命名,如大曲酒、小曲酒等。
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