池藕养泥鳅技术藕田养泥鳅属于高效生态养殖，一般亩产泥鳅150-200千克以上。凡水位较低，淤泥层较薄的藕田，均可用来养鳅。 1、藕田改造。在田块四周挖一条宽2.5-3米、深1-1.2米的环状鱼沟，两角或四角各设鱼溜一个。挖出的泥土筑成1米的斜坡田埂，坡上和四周环状鱼沟都要覆盖30目以上的白色尼龙网或聚乙烯网，两端及连接处均埋入土中，或在四周插上木板及钙塑板（入泥30厘米），注、排水口要建二道网，外侧可用聚乙烯网、内侧用金属网，以防逃鳅。 
2016年，泰安市鲁中池藕专业合作社共育莲藕种300多亩，主要品种有雪莲二号等品种，全部与省内外种植户签订藕种供应合同，价格在每市斤3-5元，量大从优。目前，通过采挖计重，测算产量，平均每亩产量达到6700斤，高产莲藕品种，高产田块达到8200斤，平均每亩藕种收入2.5万元。局长对我社高产、高效、生态农业模式和带动农户的做法给予充分肯定，并要求我社继续扩大种植规模，做好品种繁育与推广工作，今后在全市加大推广力度，广饶县高产莲藕，并表示在资金、项目上给予优先扶持，在全泰安市高产、高效、生态农业典型。我社也以此为动力，以群众致富为宗旨，在品种质量上下功夫，为全市农业结构调整做出贡献。
(1)摘荷叶 藕达采收时期，荷叶对根茎发育已经没有很大的影响，挖藕当天早晨摘去一部分叶，晒干作为包裹材料。或在采收前数日将荷叶摘去，使地下停止呼吸，促使藕身附着的锈斑还原，藕皮脱绣，容易洗去，以增进藕的品质。
(2)挖藕 当终止叶出现后，其叶背微呈红色，基部立叶叶缘开始枯黄时，供应高产莲藕，藕已成熟。
植株多数叶片青绿时挖取嫩藕。此时藕嫩，容易挖断，超高产莲藕新品种，一般不放田水，用手扒取。叶片枯黄后挖老藕，在挖藕前10天左右，将藕田水排干，而后用铁锹挖取。深水湖荡挖藕，先用脚踢去藕上泥土，而后用藕钩起藕。新藕密集的地方，藕鞭纵横贯穿，结藕交叉叠生。在这种情况下，可视终止叶与后栋叶之间的距离来推测藕头入土深浅。终止叶与后栋叶之间距离远，藕头入土深；反之，则入土浅。先挖上面的藕，再挖下面的。挖藕时，将藕身下面的泥掏空，然后慢慢将整藕向后拖出。
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