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  方法二:鸡蛋清澄清法。家庭酿造葡萄酒因为数量不大，不需要去买胶澄清，一般50千克酒需要一个鸡蛋清。添加蛋清的量可随葡萄酒量依比例增减。将鸡蛋清加少量水搅拌均匀，然后加入需澄清的酒中，打凉茬机酿酒设备，一边搅动一边加入使之均匀。加完后静置，经过一周，山西打凉茬机，原酒中悬浮物可沉降到瓶子底部。如沉降不实可再观察几天，当沉降实之后，一次将上面澄清酒倒出即可。家庭自酿的这种酒已算是澄清酒，还可将手工酿酒拿到附近酒庄，打凉茬机厂家，用膜过滤装置过滤消毒和装瓶存放。
    在  农村，大部分爱酒人士都喜欢和散装的纯粮食酒，对于瓶装白酒的关注程度远远低于散装白酒。大部分人远远去小卖部或者酒厂或者超市购买散装酒喝，一是口感上比较符合口味，再一个价格实惠，持续消费能力强。酒龙头酿酒设备酿造的白酒口感以及品质都不低于一般的瓶装白酒，由于售价实惠在价格上有很大的优势。白酒酿酒设备节省场地70%，节省人工80%，节省燃料60%，场地只需二三十平米即可，一个普通劳动力，100斤粮食发酵蒸馏，打凉茬机制造，只需要30-40斤普通煤碳即可。适合于家庭酿酒及乡镇街道，下岗职工创业，大学生合伙办厂等。采用酒龙头新工艺所产酒糟为高蛋白糖化饲料，它含有34.86%的蛋白质，18种基酸，4种维生素，多种微量元素及精纤维，相当于2/3的全价饲料，只需要辅助加一些青饲料即可喂猪，这种高蛋白糖化饲料养猪，日增重1.5斤以上，仔猪在100天左右可出栏，出栏可达180-220斤/头。
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